影响餐饮具消毒效果的因素及预防对策

• 作者: 卢志荣
• 来源期刊: 宜春医专学报
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮具 消毒效果 对策 影响因素
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 分类号: R155.65

摘要

如何提高餐饮具消毒合格率，防止食源性传染病的发生，已成为食品卫生监督机构亟待解决的问题。本文提出了以下解决办法（1）严把审查关；（2）做好培训工作；（3）加强自身管理；（4）强化监督监测；（5）严格技术操作；（6）加大执法力度。

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1	卢志荣		1	0	0.0	0.0