新疆天然与种植黑加仑果实的营养成分分析与比较

• 作者: 吴松林 赵素华 辛凌云
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑加仑 脂肪油 维生素C 微量元素 氨基酸
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 51-52,56
• 页数: 3页
• 分类号: Q94
• 字数: 1430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2001.06.016

摘要

本文通过对新疆种植黑加仑和天然黑加仑的脂肪油、八种微量元素、十七种氨基酸以及维生素C的含量进行测定比较,得出:天然黑加仑脂肪油含量为17.9%,种植黑加仑脂肪油含量为12.9%,其中,天然黑加仑脂肪油中,r-亚麻酸的含量为19.02%,而种植黑加仑中,其含量为10.20%.天然黑加仑中K,Na,Ca,Cu,Zn的含量比种植黑加仑含量高,但同时Fe,Mn,Mg元素的含量却比种植黑加仑含量低.种植黑加仑的维生素C含量为99.6 mg/g,天然黑加仑的含量为108 mg/g,天然黑加仑的氨基酸的总量为1.63%,种植黑加仑为1.55%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴松林	新疆大学生物系	17	98	7.0	9.0
2	赵素华	新疆大学化学系	7	66	4.0	7.0
3	辛凌云	新疆大学化学系	4	128	3.0	4.0