GD/MS分析薏仁油组份

• 作者: 张栋霞 张涛
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 薏米油,GC/MSD分析 保健油脂
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食检测
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS225.1+9
• 字数: 1515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2001.01.018

摘要

利用GC/MSD分析薏仁油成分组成。共检测出35种成分，鉴定了其中18种成分，薏仁油主要由油酸（含量46.40%）、亚油酸（37.41%）、棕榈酸（12.26%）、硬脂酸（2.53%）和长碳链脂肪酸组成。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张栋霞		1	0	0.0	0.0
2	张涛		1	0	0.0	0.0