水杨酸处理对苹果梨采后黑斑病及贮藏品质的影响

• 作者: 曹建康 李永才 毕阳 赵劼
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水杨酸 苹果梨 链格孢 品质
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 438-442
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 1989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4315.2001.04.017

摘要

苹果梨采后经水杨酸(SA)处理后24 h,损伤接种链格孢(Alternaria alternata),在常温(17±2 ℃)贮藏10 d,或经低温(2±1 ℃)贮藏27 d后再在常温(17±2 ℃)贮藏10 d,测定病斑面积.结果表明,0.5 g/L和1.0 g/LSA处理抑制了病斑扩展.低温贮藏能显著提高SA的抑制效果.此外,SA能保持常温贮藏苹果梨的果实硬度,但降低了TSS含量,对总酸含量无明显影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品工程系	295	2747	25.0	33.0
2	李永才	甘肃农业大学食品工程系	81	663	13.0	21.0
3	赵劼	甘肃农业大学园艺系	4	94	3.0	4.0
4	曹建康	甘肃农业大学园艺系	2	90	2.0	2.0