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新稀蔬菜--牛蒡的贮藏与保鲜
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摘要：
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蔬菜气调贮藏保鲜技术研究进展
蔬菜
采后处理
气调贮藏
低温加湿保鲜对叶菜类蔬菜贮藏品质的影响
叶菜
VC含量
色差
失重率
感官
低温密封加湿
去皮牛蒡保鲜技术研究
去皮牛蒡
保鲜
研究
牛蒡栽培与保鲜加工技术
牛蒡
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相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路26号
邮发代号：
24-137
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
7275
总下载数（次）
10
总被引数（次）
10208
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