嗜热脂肪芽孢杆菌β-半乳糖苷酶的性质

• 作者: 俞俊棠 王筱兰 袁勤生 陈少欣 魏东芝
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜热脂肪芽孢杆菌 β-半乳糖苷酶 低聚半乳糖
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 2539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2001.01.006

摘要

利用硫酸铵分级沉淀、离子交换层析(DEAE-22)、Sephadex G-75凝胶过滤从嗜热脂肪芽孢杆菌胞内提纯得B半乳糖甘酶。研究表明，该酶最适表观反应曙度和最适PH分别为60OCT 6.4D 50OC该酶具有良好的热稳定性.碱金属和碱土金属盐对酶有激活作用,重金属Zn2+、Fe3+、Cu2+抑制梅的活力。巯基保护剂能明显增强酶的活力，而巯基结合试剂强烈抑制酶的活性。应酶对B-D糖甘键具有高度专一性，与糖苷键相连的配基对酶活力也有很大影响。在55OC，酶作用于底物ONPG和乳糖的米氏常数Km分别2.63mmol/L和4.93mmol/L,最大反应速度分别为1.93× 10-5mmol.min-1.mg-1protein和6.54×10-5mmol.min-1.mg-1protein.乳糖的水解产物葡萄糖抑制常数2.47mmol/L，但半乳糖没有这种效应。另外，该酶具有转半乳糖苷的活力，在水解乳糖过程中，生成包括三、四糖的半乳糖低聚糖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈少欣	华东理工大学生物化学研究所	5	107	5.0	5.0
2	魏东芝	华东理工大学生物化学研究所	158	1415	22.0	29.0
3	王筱兰	华东理工大学生物化学研究所	4	83	4.0	4.0
4	袁勤生	华东理工大学生物化学研究所	151	1535	22.0	29.0
5	俞俊棠	华东理工大学生物化学研究所	27	438	14.0	20.0