营养物及补料方式对重组酵母产α-淀粉酶的影响

• 作者: 刘颖 夏诏杰 张小里 熊朝晖 赵彬侠 郑晓钢
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 基因重组酵母 α-淀粉酶 发酵 流加培养
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 138-143
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925+1|TQ926
• 字数: 3076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2001.02.008

摘要

研究了两段培养中基质浓度、配比及天然氮源添加方式对重组酵母发酵生产α-淀粉酶的影响。结果表明，重组酵母发酵适宜的初糖浓度为7g·L-1，葡萄糖和基础氮配比为7:4，生长期补料碳氮比为5:1，且产酶期供给天然氮源以少量多次脉冲补加酵母膏为宜。于2L发酵罐中培养，证明脉冲补加酵母膏、流动添加基本营养物的补料分批培养方式是有效的，指数流加基本营养物较之恒流量流加更能提高菌体浓度和a-淀粉酶表达水平。培养60小时细胞量达24.5g·L-1，酶活力达97.3U·mL-1

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵彬侠	西北大学化工系	66	461	13.0	18.0
2	张小里	西北大学化工系	69	663	14.0	23.0
3	夏诏杰	西北大学化工系	3	6	2.0	2.0
4	刘颖	西北大学化工系	9	18	3.0	3.0
5	郑晓钢	西北大学化工系	1	2	1.0	1.0
6	熊朝晖	西北大学化工系	3	13	2.0	3.0