香菇木屑菌渣营养成分分析及在平菇菌种生产中的应用

• 作者: 李学梅 李用芳 李鹤宾
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 香菇 菌渣 营养成分 测定
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 实验与技术
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: Q939 9
• 字数: 2855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2001.03.021

摘要

对香菇菌渣和主要栽培料木屑的营养成分进行了测定,结果表明,菌渣的营养成分发生了明显的变化,粗纤维由原来的54.67%降到21.77%～27.63%,粗蛋白由原来的1.74%上升到6.8%～8.75%,还原糖、总糖的含量有所下降,灰分、磷和粗脂肪的含量有所上升;将菌糠以10%,15%,20%,25%,30%的比例添加到棉子壳中用于平菇栽培种生产,随着菌糠添加比例的增加,平菇菌丝的生长速度也有所增加,菌糠添加量为25%～30%时,菌丝生长最快,为0 85cm/d,高于不添加菌糠的对照组(0.79cm/d),且菌丝长势良好,5个实验组的出菇量均高于对照组,说明香菇菌糠用于生产平菇菌种是可行的,同时对香菇菌渣的再利用问题进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李用芳	河南师范大学生命科学学院	23	343	10.0	18.0
2	李学梅	河南师范大学生命科学学院	34	556	12.0	22.0
3	李鹤宾	河南师范大学生命科学学院	1	43	1.0	1.0