无孢平菇PK01菌株的培养特性及营养成分评价

• 作者: 廖剑华 李洪荣 杨菁 王泽生 蔡丹凤 蔡志欣 郭仲杰 陈美元
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 平菇 无孢子 显微结构 营养成分
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文

摘要

研究和分析了无孢平菇的培养特性、显微结构及主要营养成分,研究结果表明,无孢平菇菌丝生长的适宜温度为25℃～30℃,子实体生长发育发生的适宜温度为18℃～22℃.扫描电镜观察子实层,无担孢子.营养成分分析表明,无孢平菇子实体的粗蛋白20.3％、粗纤维7.3％、粗脂肪2.6％、可溶性总糖5.9％、总氨基酸13.88％,其中必需氨基酸占总氨基酸的36.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭仲杰	福建省农业科学院食用菌研究所	19	74	6.0	7.0
2	杨菁	福建省农业科学院食用菌研究所	28	321	10.0	17.0
3	廖剑华	福建省农业科学院食用菌研究所	35	184	8.0	12.0
4	蔡丹凤	福建省农业科学院食用菌研究所	12	58	5.0	7.0
5	陈美元	福建省农业科学院食用菌研究所	23	144	8.0	11.0
6	蔡志欣	福建省农业科学院食用菌研究所	19	100	5.0	9.0
7	李洪荣	福建省农业科学院食用菌研究所	16	86	6.0	8.0