风味食品--馕

• 作者: 楼望皓
• 来源期刊: 西部
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: xbxwxs_2001,（7）
• 页码范围: 93-94
• 页数: 2页
• 分类号: F127

摘要

新疆的少数民族食品中,有一种叫"馕"的面制品,在全国食品中来说,要算一个独特品种了.在新疆,无论走到哪里,无论什么季节,都可以吃到香香的馕.馕是维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔塔尔等民族的主食.