液相色谱法测定食用油中抗氧化剂的方法研究

• 作者: 陈铮
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 抗氧化剂 食用油 液相色谱法
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 质量检验
• 页码范围: 39-39
• 页数: 1页
• 分类号: TH74
• 字数: 884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2001.02.024

摘要

本文着重介绍食用油中抗氧化剂的液相色谱测定方法.本人经多次实验认证,本方法能同时对四种常用的抗氧化剂(BHA、BHT、PG、TBHQ)进行有效分离和准确测定,并且具有样品预处理步骤简便,仪器条件简单,样品出峰快及峰形好的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈铮		1	16	1.0	1.0