银耳酸奶的制作工艺研究

• 作者: 丛淑玲 吕玉梅 杨志华 王新亮 秦利利
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2001.01.040

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新亮	内蒙古农大食品工程系	5	37	3.0	5.0
2	丛淑玲	内蒙古农大食品工程系	2	16	2.0	2.0
3	秦利利	内蒙古农大食品工程系	2	16	2.0	2.0
4	杨志华	内蒙古农大食品工程系	3	20	2.0	3.0
5	吕玉梅		1	14	1.0	1.0