蜜蜂雄蜂蛹罐头的加工试验

• 作者: 吴文龙
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蜜蜂雄蜂蛹营养价值罐头加工试验
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS29
• 字数: 403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.04.029

摘要

本文介绍蜜蜂雄蜂蛹罐头的加工试验，分析雄蜂蛹所含的营养物质，及其保健功能，为蜜蜂雄蜂蛹的利用与开发创出一条新途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴文龙	广东省湛江海洋大学食品工程系	1	2	1.0	1.0