包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响

• 作者: 孙爱东 葛毅强 蔡同一 阎红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 包装 吸附 芳香物
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.01.035

摘要

通过几种包装材料对橙汁中典型芳香成分的吸附时间、吸附温度有吸附率的变化趋势研究，分析包装材料对橙汁中芳香物质的不同影响，以便减少包装材料对果汁风味的改变。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛毅强	中国农业大学食品学院	92	1517	22.0	34.0
2	蔡同一	中国农业大学食品学院	108	2024	29.0	39.0
3	孙爱东	山东农业大学食科系	27	732	16.0	27.0
4	阎红	中国农业大学食品学院	10	258	7.0	10.0