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微胶囊壁材的选择及其在食品工业中的应用
微胶囊
壁材
食品工业
应用
微胶囊月见草油复合食品添加剂及其在食品中的应用
月见草油
γ-亚麻酸
食品添加剂
微胶囊
微胶囊技术在抗氧化剂中的应用
微胶囊
抗氧化剂
稳定性
油脂
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 微胶囊在食品业中的应用
来源期刊 江苏轻工信息 学科 工学
关键词 微胶囊 食品业 酸味剂 食品储存 防腐剂 双歧杆菌
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 25
页数 1页 分类号 TS202.3
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研究主题发展历程
节点文献
微胶囊
食品业
酸味剂
食品储存
防腐剂
双歧杆菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏轻工信息
月刊
32-1265/TS
南京市中山北路32号
出版文献量(篇)
439
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