96起部队食物中毒分析

• 作者: 于瑞敏 李清亚 汤金波
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 部队 食物中毒 调查分析
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 调查·试验
• 页码范围: 352-353
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2552字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5248.2001.05.012

摘要

目的:探讨部队食物中毒的发生规律和流行特点,预防食物中毒的发生.方法:对检索的96起部队食物中毒按中毒特征分项,输入Microsoft excel统计表中,进行归类总结.结果:部队食物中毒以细菌性食物中毒为主,占66.7%;发生时间以4～9月为主,占72.9%;发生单位以连队所占比例最大,占66.7%;中毒强度大于40%的占47%;中毒餐次中晚餐占50%;肉类为主要中毒食品;外购熟食、凉拌菜为细菌性食物中毒主要原因,缺乏卫生常识为有毒动植物中毒主要原因,食品储入不当受污染为化学性食物中毒主要原因;会餐时以细菌性食物中毒为主.结论:部队食物中毒有一定规律,应把握重点环节开展预防工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于瑞敏		84	230	8.0	9.0
2	李清亚		16	54	4.0	7.0