HACCP在改善啤酒包装质量中的应用

• 作者: 管建良
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒包装 危害分析 关键点
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。