毛豆的冷藏保鲜方法

• 作者: 席玙芳 朱晓艳 王阳光
• 来源期刊: 农业科技通讯
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 708字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6400.2001.02.028

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席玙芳	浙江大学华家池校区食品与营养系	61	2689	30.0	51.0
2	王阳光	浙江大学华家池校区食品与营养系	15	310	9.0	15.0
3	朱晓艳	浙江大学华家池校区食品与营养系	2	2	1.0	1.0