猕猴桃的科学采收和贮藏

• 作者: 敖礼林 杨著莲 饶卫华
• 来源期刊: 农村发展论丛：实用版
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 科学采收 贮藏 挂树贮藏 低温冷藏
• 年，卷（期）: 2001,（17）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: S663.4

摘要

猕猴桃有“果中之王”、“Ｖｃ之冠”之美称，我省近几年发展很快，产量迅速上升。猕猴桃因其鲜果自然贮放只有７—１５天左右，所以，如何采收与贮藏对栽培、销售和加工者来说至关重要。一、科学采收猕猴桃采收必须根据鲜果的用途而定：就近销售和加工果酱、果汁的鲜果，以果实可溶性固形物达６．８％－７．５％左右采收好，软熟后最能体现该品种最佳固有风味；若加工成整果、切片罐头或需较长时间贮藏和长途运输的，当果实可溶性固形物达到６．５％就要采收。就是同一品种，不同产地，不同海拔高度之果其采收亦不同。同一品种平原与山区采收期有１５—２０天相差。确定采收适期最好用糖度仪测定果实可溶性固形物含量，达最适时即采收。对无糖度仪

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖礼林		17	14	2.0	3.0
2	杨著莲		3	0	0.0	0.0
3	饶卫华		2	0	0.0	0.0