猕猴桃贮藏保鲜技术

• 作者: 乔勇进 刘晨霞 康慧芳
• 来源期刊: 上海农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 采收期 贮藏 品质 保鲜
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺作物
• 页码范围: 69,71
• 页数: 2页
• 分类号: S663.4
• 字数: 1851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0106.2019.03.031

摘要

猕猴桃是一种高营养果品,采收后果实易软化和腐烂变质.为延长猕猴桃上市时间和保持其营养品质,对猕猴桃贮藏的质量要求、采收期、采收技术、贮藏过程中环境条件等进行了介绍,以期为猕猴桃贮藏保鲜提供技术指导和借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔勇进	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	132	1213	19.0	27.0
2	刘晨霞	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	27	39	4.0	5.0
3	康慧芳	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	5	1	1.0	1.0