固体麦芽糖醇的生产

• 作者: 张智杰 莫伟杰
• 来源期刊: 木薯精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 固体麦芽糖醇 高麦芽糖 全结晶法 结晶分离法 工艺 熔点 吸湿性
• 年，卷（期）: msjxhg_2002,（1）
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: TQ223.16

摘要

本研究采用两种不同的工艺制备出全结晶固体麦芽糖醇和结晶麦芽糖醇，它们都具有熔点高，吸湿性小，对热对酸稳定性好等特点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫伟杰		1	0	0.0	0.0
2	张智杰		1	0	0.0	0.0