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摘要:
甲壳质和壳聚糖是非常有价值的天然高分子生物材料. 由于甲壳质和壳聚糖具有良好的功能特性,如:能拉丝、成膜、制粒,能通过化学改良物化特性,能和多种物质(如胆固醇、脂肪、重金属、蛋白质、肿瘤细胞等)结合,无毒且有生物相容性, 其相关产品的开发研究已引起越来越多的国家和研究机构的重视. 综述了甲壳质和壳聚糖的结构与性能、制备方法和主要用途,着重论述了甲壳质和壳聚糖在医药卫生、食品和农业等方面的应用,分析了甲壳质和壳聚糖在各方面的应用前景以及为了更好地开发和应用甲壳质和壳聚糖所需要进一步解决和研究的问题.
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文献信息
篇名 甲壳质和壳聚糖的开发及应用
来源期刊 哈尔滨工业大学学报 学科 工学
关键词 甲壳质 壳聚糖 开发 应用
年,卷(期) 2002,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 95-100,136
页数 7页 分类号 TS202.3
字数 5840字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:0367-6234.2002.01.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 徐鑫 东北农业大学生命科学与生物技术研究中心 3 130 2.0 3.0
2 王静 东北农业大学生命科学与生物技术研究中心 48 919 15.0 30.0
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研究主题发展历程
节点文献
甲壳质
壳聚糖
开发
应用
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
哈尔滨工业大学学报
月刊
0367-6234
23-1235/T
大16开
哈尔滨市南岗区西大直街92号
14-67
1954
chi
出版文献量(篇)
7855
总下载数(次)
10
总被引数(次)
88544
相关基金
黑龙江省自然科学基金
英文译名:
官方网址:http://jj.dragon.cn/zr/index.asp
项目类型:
学科类型:
论文1v1指导