高蛋白、低糖、低脂膨化食品的研究

• 作者: 王燕 郭桂霞
• 来源期刊: 吉林粮食高等专科学校学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膨化食品 膳食纤维 高蛋白 全麦粉 低糖 脱脂
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究与综述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 1460字
• 语种: 中文

摘要

针对我国目前人们的健康状况及对营养物质的需求,因而在饮食方面进行调节人体对营养成分的吸收,为此研究开发高蛋白、低糖、低脂、富含膳食纤维的膨化食品有其重要意义.