固定化假丝酵母99-125脂肪酶催化酯化脂肪酸低碳醇酯反应条件的研究

• 作者: 刘柳 董贤 谭天伟 邓利
• 来源期刊: 现代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 脂肪酶 酯化 脂肪酸低碳醇酯
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 30-33,37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ225.24
• 字数: 4402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-4320.2002.09.008

摘要

以硅藻土和纺织品为载体,采用吸附法制备固定化脂肪酶,研究了固定化假丝酵母99-125脂肪酶在有机溶剂中催化脂肪酸低碳醇酯酯化合成过程中,有机溶剂性质、脂肪酸与低碳醇的结构、pH值、反应温度和体系含水量、低碳醇的抑制作用等因素对酯化过程的影响.试验结果表明:底物低碳醇需要采用流加方式加入体系,石油醚是最适宜的有机溶剂,脂肪酸与醇的碳链越长,越易于酯化;固定化脂肪酶对直链醇的选择性优于支链醇.以石油醚为有机溶剂,在反应温度为 40℃、pH值为7时,硬脂酸与甲醇的酯化率达95%;反应后期应除去体系中的水以避免酶失活.固定化酶间歇催化油酸与甲醇的酯化时,重复使用15次 (每次24 h),其操作半衰期约为360 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学生物化工系北京市生物加工过程重点实验室	314	5281	37.0	56.0
2	邓利	北京化工大学生物化工系北京市生物加工过程重点实验室	43	463	11.0	21.0
3	刘柳	北京化工大学生物化工系北京市生物加工过程重点实验室	1	31	1.0	1.0
4	董贤	北京化工大学生物化工系北京市生物加工过程重点实验室	1	31	1.0	1.0