麸皮中α-淀粉酶的活化与提高麸皮生物利用率的研究

• 作者: 杨晓虹 王和平 霍烽 额尔敦夫
• 来源期刊: 内蒙古农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: α-淀粉酶 乳酸 活化 麸皮 蛋鸡
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 1567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-3575.2002.04.023

摘要

生物化学技术测得乳酸活化麸皮中α-淀粉酶的最适条件是0.2%乳酸:麸皮=1.6:1(V:W)且浸泡32h.经处理的麸皮按日粮的3%.7%.10%不同比例投喂产蛋鸡,试验结果表明,用3%.7%处理麸皮日粮对鸡产蛋率影响不显著,而10%日粮对鸡产蛋率极显著下降(p<0.05),料蛋比明显上升(p<0.05),蛋重有上升趋势,但不显著(p>0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓虹	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	25	126	7.0	10.0
2	霍烽	内蒙古农业大学生物工程学院	7	54	4.0	7.0
3	王和平	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	14	55	3.0	6.0
4	额尔敦夫	内蒙古农业大学生物工程学院	4	17	2.0	4.0