油脂的生理调节功能

• 作者: 吴正达
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 必需脂肪酸 血液胆固醇 高脂血症 营养 油脂 生理调节功能
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS221

摘要

介绍了三大营养素养中的油脂与人类健康的关系，其中特别是与人体代谢和疾病的关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴正达		35	24	3.0	4.0