芦荟多糖的纯化与体外抗氧化活性的研究

• 作者: 吴广枫 汤坚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 芦荟 多糖 自由基
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 129-132
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 字数: 3054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.037

摘要

本实验对醇沉淀得到的库拉索芦荟多糖先后用DEAE-纤维素和SephendexG-200进行了分级纯化,得AP-A-2中性多糖单一组分,并研究了其体外抗氧化活性.实验证明,AP-A-2有较高的清除O-2@和H2O2能力,但对@OH的清除能力较弱,对脂质过氧化无明显抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学分析测试中心	172	3301	28.0	45.0
2	吴广枫	江南大学分析测试中心	7	184	6.0	7.0