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摘要:
本试验在传统沙藏法的基础上,对板栗及沙子的不同试剂处理及板栗的沙藏方式等3因素作了正交设计保鲜试验,同时设对照、冷藏试验.结果表明,用沙藏法保鲜板栗时,以1%双氧水(pH值=2)处理沙子,3%双氧水(pH值=2)处理栗果,袋装打孔贮藏,可提高板栗保鲜质量,常温贮藏100天好果率比对照试验(简单沙藏法)高25.2%;在0~5℃下冷藏,100天好果率达95%,180天达87%.本研究对板栗保鲜具有一定的指导意义.
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文献信息
篇名 板栗沙藏正交保鲜试验
来源期刊 广西热带农业 学科 农学
关键词 板栗 保鲜 正交设计
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 科研试验
研究方向 页码范围 1-3
页数 3页 分类号 S664.2
字数 2547字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.2095-0764.2002.03.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘昭明 42 509 13.0 21.0
2 王维熙 22 84 5.0 8.0
3 黄翠姬 59 636 15.0 22.0
4 蒋世云 22 206 9.0 14.0
5 闫柳娟 6 48 4.0 6.0
6 卢文学 3 41 3.0 3.0
7 庞瑜 3 41 3.0 3.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
板栗
保鲜
正交设计
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业研究与应用
双月刊
2095-0764
45-1380/S
大16开
广西南宁市邕武路22号
1988
chi
出版文献量(篇)
2792
总下载数(次)
5
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