常见果蔬汁液对氧自由基的清除作用

• 作者: 余榕捷 刘南荣 张玲 蒲含林
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 果蔬原汁 羟自由基 超氧阴离子自由基 清除作用
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 441-443
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2002.04.028

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玲	暨南大学生物工程研究所	21	122	6.0	10.0
2	蒲含林	暨南大学生物工程研究所	36	307	10.0	16.0
3	余榕捷	暨南大学生物工程研究所	37	174	6.0	12.0
4	刘南荣	暨南大学生物工程研究所	1	5	1.0	1.0