庆大霉素突变菌株天然色素提取及理化性质

• 作者: 吴健 李宗伟 梁秋霞 王付转 王雁萍
• 来源期刊: 郑州大学学报(理学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 绛红小单孢菌 天然色素,提取工艺 理化性质
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: R117
• 字数: 2717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6841.2002.02.016

摘要

介绍了庆大霉素绛红小单孢菌突变株产生的天然色素的提取方法,并对该色素的重要理化性质进行了初步研究.该色素的最大吸收峰在500nm和510nm,对光不太敏感,在强酸性环境和氧化剂中、较高温度、NaCl和蔗糖条件下均显示红色,但在还原剂中和碱性条件下显示蓝色,可能是一种性能较好的天然色素,具有较高的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴健	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	67	498	11.0	19.0
2	梁秋霞	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	36	472	9.0	21.0
3	王付转	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	9	201	6.0	9.0
4	李宗伟	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	54	498	12.0	19.0
5	王雁萍	郑州大学离子束生物工程省重点实验室	53	571	12.0	22.0