渗透蒸发技术在食品工业中的研究进展

• 作者: 贾呈祥 郑建仙 饶志娟
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 渗透蒸发 渗透蒸发膜
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 5200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2002.03.002

摘要

一种新型的膜分离技术即渗透蒸发技术逐渐在食品工业中得以应用。对渗透蒸发过程的基本原理，渗透蒸发技术对膜材料的要求进行了简要介绍，着重论述了当前渗透蒸发技术在食品工业的应用进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建仙	华南理工大学食品与生物工程学院	110	1266	19.0	32.0
2	贾呈祥	华南理工大学食品与生物工程学院	7	126	5.0	7.0
3	饶志娟	华南理工大学食品与生物工程学院	6	126	5.0	6.0