琼胶寡糖体外清除自由基活性的研究

• 作者: 徐强 李兆杰 林洪 薛长湖 许加超 赵雪
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 琼胶寡糖 超氧阴离子自由基 羟基自由基 DPPH自由基
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 280-282
• 页数: 3页
• 分类号: Q539.9
• 字数: 2341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2002.03.021

摘要

在不同条件下对琼胶进行酸水解,得琼胶寡糖A1(以二、四糖为主)和A2(以己糖、辛糖为主)采用化学发光法和DPPH体系分别研和DPPH 3种自由基的清除作用.结果表明,A1、A2对3种自由基都有较好的清除作用,而且清除活性随糖浓度的增加而加强.在O2*-体系中,A2的IC50为0.54 mg/mL,效果要好于A1(IC50 为0.8 mg/mL).在*OH体系中,A2对*OH的清除作用比A1效果好,IC50分别为1.2和2.3 mg/mL.2个体系比较发现A1、A2对O2*- 的清除作用高于对*OH的清除作用.在DPPH体系中,A1、A2 对DPPH有一定的清除,但A1较A2效果好,IC50分别为4和6.4 mg/mL.由此可见,琼胶寡糖在不同体系中清除自由基的活性不同.琼胶寡糖在抗氧化方面具有很好的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许加超	青岛海洋大学水产学院	6	210	5.0	6.0
2	李兆杰	青岛海洋大学水产学院	15	587	13.0	15.0
3	薛长湖	青岛海洋大学水产学院	26	715	16.0	26.0
4	赵雪	青岛海洋大学水产学院	8	321	7.0	8.0
5	徐强	青岛海洋大学水产学院	4	168	3.0	4.0
6	林洪	青岛海洋大学水产学院	24	626	14.0	24.0