神经网络-光度法同时测定食品中防腐剂和甜味剂

• 作者: 倪永年 李东华
• 来源期刊: 江西化工
• 学科: 工学
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 紫外分光光度法 径向人工神经网络
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2002.01.008

摘要

根据食品中常用防腐剂本甲酸和山梨酸及甜味剂糖精钠在紫外区均有吸收的特点,建立了一种以紫外分光光度法为基础对该三组分同时测定的方法,光谱数据采用作者自编的径向人工神经网络MATLAB程序进行处理.苯甲酸、山梨酸和糖精钠的平均标准偏差分别为1.60%、5.23%和1.21%.回收率大为95.0-102.0%之间.将该法应用于食品中二组分的测定,获得较为满意的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪永年	南昌大学化学系	174	1670	21.0	28.0
2	李东华	南昌大学化学系	3	58	3.0	3.0