微波萃取茶叶中茶多酚的工艺改进

• 作者: 叶威梅 石灵高 覃勇军 黄道战
• 来源期刊: 广西民族学院学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 微波 茶多酚 萃取
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 化学化工研究
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: O69:S13
• 字数: 1709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8462.2002.04.013

摘要

提出了微波萃取茶叶中茶多酚的改进工艺,以少量水作为茶叶湿润剂和主要的微波接受体,乙酸乙酯作为提取剂,对茶叶的茶多酚进行微波萃取,结果表明,新工艺对茶多酚提取率较高,所得的产品质量较好,且省时、节能显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄道战	广西民族学院化学化工系	46	173	7.0	11.0
2	覃勇军	广西民族学院化学化工系	8	61	4.0	7.0
3	石灵高	广西民族学院化学化工系	1	0	0.0	0.0
4	叶威梅	广西民族学院化学化工系	1	0	0.0	0.0