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147 富铁膳食的利与弊
147 富铁膳食的利与弊
作者:
徐筠
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
铁吸收
铁需要量
膳食
生物利用率
铁缺乏
摘要:
本文通过分析铁的生理需要量、影响铁吸收的膳食因素、以及根据需要控制铁吸收的调节系统来讨论富铁膳食的利与弊.结果表明,就象有关铁需要量与发生膳食相关性铁缺乏的可能性之间关系的研究结果所见,预防铁缺乏的控制措施是好的,但并不完善.除少数患遗传性血色素沉着病的纯合子个体外,预防铁过量的控制措施似乎还是比较完善的.结论认为,富含易利用铁的膳食对于弥补基础性铁丢失、经期铁丢失,以及满足从婴儿到青春期这一生长期及孕期的大量铁需求是很重要的.
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文献信息
篇名
147 富铁膳食的利与弊
来源期刊
国外医学(卫生学分册)
学科
医学
关键词
铁吸收
铁需要量
膳食
生物利用率
铁缺乏
年,卷(期)
2002,(6)
所属期刊栏目
综述与编译
研究方向
页码范围
364-369
页数
6页
分类号
R151.3|Q581
字数
6301字
语种
中文
DOI
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作者信息
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姓名
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G指数
1
徐筠
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铁需要量
膳食
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研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
环境卫生学杂志
主办单位:
中国疾病预防控制中心
出版周期:
双月刊
ISSN:
2095-1906
CN:
11-6000/R
开本:
16开
出版地:
北京宣武区南纬路29号
邮发代号:
2-608
创刊时间:
1974
语种:
chi
出版文献量(篇)
1955
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4
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