短额负蝗的营养成分与利用评价

• 作者: 阎海芳 韩凤英
• 来源期刊: 昆虫知识
• 学科: 农学
• 关键词: 短额负蝗 营养成分 昆虫食品
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S433
• 字数: 1867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0452-8255.2002.01.016

摘要

本文分析了短额负蝗Atractomorpha sinensis Bolivar的营养成分,包括蛋白质、氨基酸、总糖、粗脂肪、脂肪酸及维生素B1,B2,C和E.此种昆虫粗蛋白含量为22.45%～32.59%,粗脂肪含量为2.87%～4.91%,总糖为0.095%.在分析其营养价值的基础上,进行了开发利用评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩凤英	山西大学生命科学系	6	90	4.0	6.0
2	阎海芳	山西大学生命科学系	1	39	1.0	1.0