我国食品添加剂行业的现状

• 作者: 尤新
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品添加剂 现状 供过于求
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: F407
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2002.10.002

摘要

2001年我国食品添加剂(包括发酵制品)总产量超过200万t,增长率超过10%.味精、柠檬酸、木糖、木糖醇和香料中的乙基麦芽酚等产品的产量继续保持世界第一的地位.食品添加剂行业的技术水平和管理水平有很大提高,产品成本大幅度下降,产品的市场竞争力明显增强,2001年可比产品的出口量有较大幅度增加,但下半年比上半年增幅明显减少,且创汇值未能按相应比例增长,这主要归因于大部分出口产品的国内产量增加过快,高于国际市场的需求增速,造成产品供过于求,价格下跌.