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低醇(无醇)葡萄酒的生产
低醇(无醇)葡萄酒的生产
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摘要：
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低醇山葡萄酒研制初报
山葡萄
低醇
发酵工艺
低醇干白葡萄酒生产工艺的研究
低醇葡萄酒
冷冻分离
保藏
渗透蒸发生产低醇葡萄酒的工艺研究
低醇葡萄酒
渗透蒸发
脱醇
成分
感官质量
肉桂酸终止低醇葡萄酒酒精发酵的工艺优化
低醇葡萄酒
肉桂酸
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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