中国肉类加工业现状及发展趋势

• 作者: 奚英 李恩山 高利宁
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类加工业 加工设备 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 行业展望
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 6068字
• 语种: 中文

摘要

我国是世界第一产肉大国,肉类生产发展迅速,但肉类加工设备水平较低,与国外产品相比差距较大.世界人口的不断增加,为肉类工业提供了新的发展空间,同时对肉类加工设备提出了更高的要求.本文阐述了我国肉类加工业的现状及未来发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	奚英		3	10	2.0	3.0
2	李恩山		1	7	1.0	1.0
3	高利宁		1	7	1.0	1.0