畜产品加工业的现状及发展趋势

• 作者: 曹明菊 郑晓燕
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 畜产品加工业 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 4120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2007.10.002

摘要

随着我国国民经济不断地发展,畜产品加工业在国民经济中占据了重要地位,特别在我国加入WTO后,面临着各种发展机遇与挑战.本文简述了畜产品加工业的现状和问题,并探讨了国内外畜产品加工业的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹明菊	西南大学食品科学学院	7	68	6.0	7.0
2	郑晓燕	西南大学食品科学学院	9	161	7.0	9.0