蟠桃贮藏保鲜技术的研究

• 作者: 王远征 童军茂 赵玉江
• 来源期刊: 新疆农机化
• 学科: 工学
• 关键词: 蟠桃 贮藏方式 贮藏温度 保鲜技术
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS255
• 字数: 2765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7782.2002.02.042

摘要

研究了蟠桃在不同贮藏温度和不同贮藏方式下的贮藏效果.结果表明:在0～2℃的温度下,将蟠桃贮藏于0.03mm厚的保鲜袋中,并加入乙烯吸收剂的MA贮藏,效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童军茂	石河子大学食品工程学院	157	1035	17.0	24.0
2	赵玉江		2	3	1.0	1.0
3	王远征		1	3	1.0	1.0