影响酵母自溶的因素研究

• 作者: 乔万昌 于红 华玉苍 张波
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.07.007

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华玉苍		11	12	2.0	3.0
2	张波		7	9	2.0	3.0
3	于红		3	0	0.0	0.0
4	乔万昌		7	12	2.0	3.0