转基因食品的优点和安全性

• 作者: 励建荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: DNA重组技术(rDNA) 转基因食品 优点 安全性
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.04.026

摘要

尽管一些专家和消费者对转基因作物及食品持有保留态度,但是DNA重组技术的应用还是带来了许多好处,采用了这一技术的作物拥有了一些改良的品性:如抗病、抗旱以及抗虫,改良后的作物不仅产量和营养价值提高,而且外观和味道都会更好.本文对基因修饰食品及相应的DNA重组技术的优点和安全性问题作了详尽的介绍.