大豆风味制品市场广阔

• 作者: 梁新格
• 来源期刊: 农友
• 学科: 经济
• 关键词: 大豆风味制品市场 市场需求 市场价格 中国 发展前景
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 分类号: F724.782

摘要

大豆蛋白质含量40％左右，是肉、蛋、鱼的两倍。人体的新陈代谢、抗病免疫、体液平衡、遗传因子等均与蛋白质密切相关．所以蛋白质又称为人类的“生命源”。我国号称“大豆之乡”，大豆资源丰富。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁新格		8	0	0.0	0.0