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摘要:
建国以来有关食物强化工作规模最大、规格最高的一次会议———中国食物强化战略与行动研讨会 2 0 0 2年 9月 12日在北京举行 ,会议对国内食品生产工业颁布了多个新的标准。国家公众营养改善项目主任于小冬介绍 ,食物强化的总体构想包括 :采取强制性和鼓励性手段推动面粉、食用油、酱油、食盐、儿童辅助食品的营养强化 ;确定维生素A、维生素B1、维生素B2 、叶酸、尼克酸、铁、碘、锌和钙为我国食物营养强化的主要品种 ;强化面粉、食用油、酱油和儿童辅助食品的分类发展规划 ;根据合理膳食、食物强化和营养补充剂的特点 ,确定营养改善三种途径的各自地位和发展计划。具体而言 ,目前所要做的工作包括 :在面粉生
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油脂营养
食用油
微量营养素
精炼油
精品油
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 食用油和酱油产业将重新洗牌营养元素添加标准颁布
来源期刊 四川粮油科技 学科 工学
关键词 食品强化 食品工业 营养元素 添加 标准
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35
页数 1页 分类号 TS202.3
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食品工业
营养元素
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期刊影响力
四川粮油科技
季刊
1008-6986
51-1178/TS
16开
成都市上东大街67号
1972
chi
出版文献量(篇)
1098
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1
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2536
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