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木瓜酸奶
鲜牛奶
木瓜汁
蔗糖
发酵剂
稳定剂
正交试验
最佳工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酸奶能代替牛奶吗?
来源期刊 江苏食品与发酵 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(3) 所属期刊栏目 食尚话题
研究方向 页码范围 23
页数 1页 分类号
字数 352字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏食品与发酵
季刊
32-1249/TS
16开
江苏省南京市
1973
chi
出版文献量(篇)
405
总下载数(次)
1
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1561
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