CMC在乳酸菌饮料中的应用

• 作者: 权红梅
• 来源期刊: 纤维素醚工业
• 学科: 工学
• 关键词: CMC 羧甲基纤维素 乳酸菌饮料 应用 配方 稳定剂
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 19-23
• 页数: 5页
• 分类号: TS275

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	权红梅		3	39	2.0	3.0