微容气调环境对杨梅的保鲜效果研究

• 作者: 周利秋 戚行江 柴雪芹 梁森苗
• 来源期刊: 浙江农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杨梅 微容 气调保鲜 霉变率 果实软化率
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 237-240
• 页数: 4页
• 分类号: S667.6|S397.1
• 字数: 2459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2003.04.007

摘要

杨梅微容气调贮藏处理可明显抑制乙烯释放,降低果实的霉变率,延缓杨梅果实软化.贮藏温度5±1℃,对照在采收后2,3,6 d乙烯释放量分别为处理的8.87,5.32,6.22倍;气调处理22 d果实软化率比对照降低67个百分点,3.8%氧气浓度下,处理7 d霉变率比对照下降36.9个百分点,14 d下降57.7个百分点.在2±1℃条件下,效果更好.在氧气浓度为3.8%～7.9%的试验范围内,浓度越低,对致病微生物的抑制效果和对杨梅的保鲜效果越好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚行江	浙江省农业科学院园艺研究所	151	970	15.0	24.0
2	梁森苗	浙江省农业科学院园艺研究所	133	485	11.0	15.0
3	周利秋	浙江省农业科学院园艺研究所	16	153	7.0	12.0