康氏木霉ZJ5纤维素酶发酵培养基的优化

• 作者: 何国庆 刘小杰 陈启和
• 来源期刊: 浙江大学学报(工学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 康氏木霉 纤维素酶 响应面方法 优化
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 623-628
• 页数: 6页
• 分类号: Q936
• 字数: 5099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-973X.2003.05.026

摘要

采用响应面方法对康氏木霉(Trichoderma koningii )ZJ5生产纤维素酶的培养基进行了优化.首先通过全因子实验分析培养基组分;稻草粉、麦麸、大麦粉和(NH4)2SO4对纤维素酶三个组分活性的影响,确定主要影响因子为稻草粉和(NH4)2SO4,前者为正影响,后者为负影响,用最陡爬坡路径逼近最大响应区域.利用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度.在优化培养基中发酵6 d,CMC酶活、滤纸酶活和β-葡萄糖苷酶活分别达到了765.8、155.3 U/mL和39.54 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学食品科学与营养系	279	3858	34.0	45.0
2	刘小杰	浙江大学食品科学与营养系	23	516	12.0	22.0
3	陈启和	浙江大学食品科学与营养系	79	898	17.0	27.0