驰名商标科技含量的判析--菊花味精的红外光谱

• 作者: 张仲明 汤忠发 缪正兴
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花味精 谷氨酸单钠盐 驰名商标 红外光谱 质量指标
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 1803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2003.03.006

摘要

本文在对驰名菊花味精进行常规质量指标检测的基础上,还分析了它的红外光谱并和国内某知名味精的红外光谱作了比较,得到了94.23%的高匹配率,比同类知名产品红外谱的匹配率高出近3个百分点,从而更深层次的说明了菊花味精的科技含量.